Beispiele für Bereiche: Fleischverarbeitung (Wurstwaren, Molkereien, Schlachthöfe), Molkereiindustrie, Süßwaren, Weinindustrie.
Wasseraufbereitung für die Lebensmittelindustrie
Große Mengen an schwebenden Feststoffen, das Vorhandensein von Fetten, extreme Belastungsschwankungen: Dies sind Merkmale, die bei der Wasseraufbereitung in der Lebensmittelindustrie häufig auftreten. Daher sind flexible Systeme gefragt, möglicherweise mit einer Integration von biologischer und mechanischer Behandlung. Jedes Projekt muss jedoch mit einem rigorosen Test mit Pilotanlagen beginnen.
Wichtigste Anforderungen: Entsorgung großer Mengen an Schwebstoffen und Fetten, schwankende Belastung im Tages- und Jahresverlauf, geringer Platzbedarf.
Wasseraufbereitungssysteme für die Lebensmittelindustrie
Biorulli® Scheibentauchkörper B 200
Die Scheibentauchkoerperder Serie B 200 sind die Lösung für die biologische Oxidation von Biorulli® biodiscs: Sie ermöglichen eine hohe Vielseitigkeit bei sehr unterschiedlichen Abwasserbelastungen während des ganzen Jahres. Und das alles bei sehr attraktiven Anschaffungskosten.
Mitadaf MD Flotationsanlagen mit gelöster Luft
Mitadaf ist das von MITA Water Technologies entwickelte DAF-System (Flotationsanlagen). Seine herausragende Effizienz bei der Abtrennung von Feststoffen aus Flüssigkeiten und der Eindickung von Schlamm beruht auf einem einzigartigen Ansatz, der die Verwendung von Mikroluftblasen, die von unserem Mitasat MS erzeugt werden, mit einem einheitlichen hydrodynamischen System für das Abwasser kombiniert.
Flowpack FM-Monoblock-Lamellendekanter
Fest-Flüssig-Trennung, Dekantieren von Schlamm, Klärung von Wasser für die Weiterverarbeitung: all das bieten die Lamellendekanter der Serie Monobloc FM. Kompakte, effiziente und platzsparende Lösung. Einfache Handhabung und sehr niedrige Produktlebenszykluskosten sind Pluspunkte, die von Kunden im zivilen und industriellen Bereich geschätzt werden.Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie
Es handelt sich um einen der Sektoren der Weltwirtschaft mit der größten Anzahl von Industrien und einer der heterogensten Arten von Prozessen: Deshalb kann man nicht von einer einzigen Art der Wasseraufbereitung für die Lebensmittelindustrie sprechen. Mehr noch als in anderen Industriezweigen können die Verunreinigungen sehr unterschiedlich sein, darunter
- organische Stoffe wie Proteine, Kohlenhydrate und Fette,
- anorganische Stoffe wie Mineralsalze, Metalle und chemische Verbindungen,
- Mikroorganismen wie Bakterien und Viren.
Wie auch in anderen Industriezweigen besteht ein Behandlungsbedarf für Prozessabwässer, die direkt in die Produktionslinien fließen, und für Betriebsabwässer, die für andere Zwecke als den Produktionsprozess verwendet werden: z. B. Kühlwasser, Kondensatwasser und Regenwasser. Und wie in allen anderen Sektoren wird die Einhaltung der Vorschriften für die Einleitung in Gewässer immer wichtiger (mit immer niedrigeren Werten für Schwebstoffe in den verschiedenen nationalen Vorschriften).
Ganz zu schweigen davon, dass die Wiederverwendung von aufbereitetem Wasser kosteneffizienter ist als die Ableitung: nicht nur im Hinblick auf die Minimierung des ökologischen Fußabdrucks von Wasser, sondern auch im Hinblick auf die Optimierung der Ressourcennutzung in industriellen Prozessen.
Wasserqualität in der Lebensmittelindustrie
Wie in anderen Fällen der industriellen Abwasserbehandlung gehen wir davon aus, dass jedes Unternehmen und jede Produktionslinie ihren eigenen Reinigungsbedarf hat, und es können nur Beispiele genannt werden: Versuche mit Pilotanlagen sind dann unerlässlich, um den spezifischen Bedarf zu ermitteln.
Wenn wir jedoch über die Wasseraufbereitung für die Lebensmittelindustrie sprechen, stellen wir eine Gemeinsamkeit vieler Betriebe fest: die hohe Belastung mit Schwebstoffen und oft auch mit erheblichen Mengen an Ölen und Fetten (FOG). Denken Sie zum Beispiel an Fleischereien, Schlachthöfe und Molkereien: alle Bereiche sind im Allgemeinen reich an organischen Schadstoffen. Die Wirkung von biologischen Oxidationssystemen ist für den biologischen Abbau dieser Stoffe oft nützlich: vorausgesetzt, es wird eine Vorbehandlung durchgeführt (z. B. mit Flotationsanlagen), um die gröberen Bestandteile zu entfernen und zu verhindern, dass die biologische Behandlung durch die Fette selbst behindert wird.
Ein weiterer, häufig festgestellter Bedarf ist die extreme Variabilität der zu entsorgenden Fracht im Tages- und Jahresverlauf: Weinkellereien und die bereits erwähnten Schlachthöfe sind nur zwei Beispiele für Kontexte, die durch starke saisonale Schwankungen gekennzeichnet sind. Was die Betriebsabwässer anbelangt, so erzeugen die Kantinen aller Unternehmen (Food und Non-Food) eine variable, auf wenige Stunden des Tages konzentrierte Abwasserbelastung. In all diesen Fällen ist es daher sinnvoll, flexible Wasseraufbereitungssysteme vorzusehen, die in der Lage sind, erhebliche Lastanstiege zu bewältigen.
Wie in allen verfahrenstechnischen Industrien sind modulare und platzsparende Lösungen aufgrund des oft begrenzten Platzangebots von Vorteil.
Informationen anfragenMITA Wasseraufbereitungstechnologien für die Lebensmittelindustrie
Dies sind einige der bewährtesten Lösungen von MITA Water Technologies für die Reinigung von Industrieabwässern in Lebensmittel- und Getränkeherstellern.
- Biologische Oxidationsanlagen Biorulli®. Geringer Platzbedarf, Modularität, flexibler Betrieb bei plötzlichem Lastanstieg: Sie sind die ideale Lösung für „schwieriges“ Wasser, das stark mit Schwebstoffen und hohem BSB beladen ist. Sie sind eine sinnvolle Ergänzung zur mechanischen Vorbehandlung (stromaufwärts) und zu Nachbehandlungslösungen (stromabwärts).
- Schwimmer mit gelöster Luft (DAF). Durch ihre mechanische Wirkung werden große Mengen an Fett entfernt und verhindert, dass diese die nachfolgenden Behandlungen, z. B. biologische Behandlungen, behindern.
- Oilpack-Ölabscheider und Flowpack-Laminarpack-Sedimentierer. Geräte, die keinen Dauerbetrieb erfordern und sich daher hervorragend zur Vorbehandlung eignen (z. B. für Hofabläufe nach Witterungsereignissen).
Realisierungen für die Lebensmittelindustrie
Bio-Rotoren für Milchviehbetrieb in Chile
Einfache Bedienung und Wartung, effektive Entfernung von Schwebstoffen: Die in einer chilenischen Molkerei installierten Biodiscs erweisen sich als effektive Lösung für die biologische Abwasserreinigung in der Lebensmittelindustrie. Die kontinuierliche Unterstützung durch MITA Water Technologies wurde besonders geschätzt, ebenso wie das Erreichen der geforderten Parameter.
Erfahren Sie mehr unter
Polstofffilter für eine Brauerei in Vietnam
Effizienz und Nachhaltigkeit bei der Wiederverwendung von Prozesswasser: Das war schon immer das Ziel im vietnamesischen Werk eines multinationalen Getränkeherstellers, der den Prozess nun mit MITA-Polstofffiltern optimiert: weniger Leistung und weniger Energieverbrauch.
Erfahren Sie mehr unter
- Industrielle Abwässer
- Lebensmittelindustrie
- Biologische Scheiben Biorulli®
- Beseitigung von BSB und CSB
- Beseitigung von Schwebstoffen
- Dekanter in Lamellarpackungen
Biologische Rotatoren und Dekanter für ein italienisches Lebensmittelunternehmen
Integrierte Systeme für verschiedene Stufen der Wasseraufbereitung: der Schlüssel zu einer erfolgreichen Versorgung eines Lebensmittelunternehmens durch ein umweltbewusstes Ingenieurbüro in Norditalien.
Erfahren Sie mehr unterWas ist Ihr Prozessziel?
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